Mimosa

Les mimosas sont de petits arbres méditerranéens qui appartiennent à la famille des légumineuses.
On compte plus de 1200 espèces de mimosas dans le monde. La plupart des mimosas sont originaires d’Australie. Le mimosa a été introduit sur la Côte d’Azur vers 1850.
En horticulture, c'est un arbre très apprécié car il fleurit dès janvier, emplissant de couleur et de parfum la nudité hivernale des jardins.
Son tronc fournit un excellent bois de chauffage.
C'est surtout en parfumerie que le mimosa est réputé, et il a contribué à l'essor de Grasse au XIXe siècle.
Il entre ainsi dans la composition de parfums renommés, comme Amarige de Givenchy.